蛋白过敏的小宝宝应该喝水解奶粉，这个奶粉主要是适用于对蛋白质过敏的宝宝进行食用的，因为对蛋白质过敏的宝宝吃普通奶粉会出现拉肚子的情况，所以需要吃水解奶粉，但是这款奶粉的价格是比较贵的。一般蛋白质过敏的小宝宝吃普通的奶粉是不耐受的，会出现反复腹泻的症状，需要立即的停止食用，如果不停止的话还可能出现呼吸急促、喘息或频繁地咳嗽及流鼻涕，也可能会表现为某些鼻炎症状。是不利于小宝宝的健康的。所以很多的商机看到了这个情况，就发明出来了水解奶粉，可以说帮助了很多对蛋白过敏的小宝宝。

水解奶粉其实就是通过水对蛋白进行分解，其主要的原理就是经过水解工艺加工的蛋白，把完整的大分子蛋白进行切割，变成小分子的蛋白(适度水解)甚至游离的氨基酸(完全水解)，以降低牛奶蛋白的致敏性。采用水解蛋白作为蛋白质来源的奶粉称为水解蛋白奶粉。而宝宝吃一般的配方奶粉之所以过敏，就是因为一般配方奶粉中的蛋白质是完整的，对牛奶蛋白过敏的宝宝吃了自然会产生过敏症状。

不过这并不是说有机奶粉不好，主要有机奶粉对于一些对蛋白过敏的小宝宝来说是不好的。有机奶粉保证有机原料的含量达到95%以上，其他营养素的添加不能超过5%，但又需保证营养成分能满足宝宝的需求。有机奶粉不含任何的添加剂。其中的微量元素，如维生素C、B族维生素含量较普通牛奶丰富，这两种微量元素分别通过影响宝宝体内酶的活性来促进蛋白质的消化吸收及氨基酸代谢，让宝宝不易上火。

水解的奶粉和有机奶粉的最大的区别就在于蛋白质的结构上，水解奶粉和有机奶粉都可以添加一些营养素。但是水解奶粉主要是将一些大的蛋白质分子通过科学的方法，分解成较小的一些肽链。主要的目的是不引起婴儿的过敏，减少对肠道的刺激，所以说水解蛋白奶粉它主要针对的是对牛乳蛋白过敏的儿童应用的。

有机奶粉和水解奶粉其实都是很好的奶粉，相比较其他普通的奶粉，可以说是很突出的。只是说有机奶粉是不适合对蛋白过敏的小宝宝，所以说针对的人群不一样，并没有好坏之分，只是适合的人群是不一样的。