之所以中医说牛奶是寒性的，主要是因为在中医看来，可能是因为有些人喝了牛奶会拉肚子。一般来说中医认为吃了容易引起腹泻的，就是寒凉性的。既然喝了牛奶会拉肚子，那么牛奶就是寒性的。其实之所以会拉肚子是因为喝的人可能是乳糖不耐受的人群，牛奶含有的主要碳水化合物就是乳糖，所以乳糖不耐受人群喝牛奶会出现腹泻的症状，所以乳糖不耐受人群在购买牛奶时，请购买0乳糖的牛奶。或者说是肠胃不好的的人喝了也是会出现拉肚子的情况。

牛奶是属于什么性质

其实牛奶不属于热性的，也不属于凉性的，是属于中性的食物。根据牛奶的营养成分和中医营养学辨证用膳的观点，牛奶是介乎寒凉与温热之间的平性食物。实际上喝牛奶的好处还是很多的。倒不是说牛奶无可替代，而是可以替代牛奶的食物很少，即便是可以替代也要花不少钱。牛奶主要提供优质蛋白和易于吸收的钙，优质蛋白还可以通过多吃一些蛋、瘦肉、鱼肉补充，但是牛奶的钙是其它食物缺乏的。中国人均钙摄入量每天还不到400毫克，而需要量是800毫克，差距很大。一杯200毫升的牛奶就能提供超过200毫克的钙，而且吸收率也是很高的。因此，营养学家一般都会建议每天喝一两杯牛奶。

牛奶的主要营养成分是蛋白质和钙质。同时，牛奶中含有人体所需的各种维生素，例如，维生素A，维生素B等。所以根据牛奶里所含的营养物质以及补充人体的所需物质等两方面来看，牛奶是中性的，介于寒性和热性之间。但是对于很多女性来说，本身有一些就是属于寒性的体质状态，如果说饮用的牛奶过多的话，体内的寒气加重，不容易散发出来的湿气，就会让身体感觉更加的不舒服，即使他有滋补的功效，也不是适合所有人来引用的。