小宝宝一岁的时候想要断奶的话一定要循序渐进、自然过渡，不能够说断就断，是需要给小宝宝一个适应的过程，然后依次减少喂养的次数是量，这样给小宝宝一个很好的适应作用，然后选择一款比较好的奶粉，让小宝宝尝试喝，从而获得所需要的营养。母乳宝宝在断奶的时候，一定要采用科学的断奶法。但是断奶的过程中，母亲一定要做好一切的准备，不能够因为优柔寡断而延误断奶的进程。此时需要用配方奶粉或者是辅食代替母乳，帮助孩子填饱肚子。

坚持母乳喂养到3岁是会增加一定的免疫力，但是需要注意的是一般在一岁左右的时候，还需要结合奶粉同时进行纹喂养，因为随着小宝宝的年龄增加，所需要的营养是不一样的，所需要的营养成分也是不一样的，母乳带给它的影响到后面是不够的，这个时候就需要添加奶粉，然后再添加一些辅食，这样才可以确保小宝宝摄入的营养是均衡的，这样就可以让小宝宝正常的成长发育。

没吃母乳的孩子性格会不会孤僻这个是说不准的，因为影响小孩子性格的多半是成长环境，和喝不喝母乳是没有多大关系的。不过一般喝母乳的孩子身体会好很多，免疫力也是是很强的，而且还有可能会比较的聪明，不过这个并不能一概而论，具体的还是需要结合实际情况去看。小孩子的性格是需要爸妈多加引导的，在小孩子成长的时候一定要树立一个良好的环境，多陪伴小孩子，这样才可以让他的性格开朗。