海参小米粥是一道比较高级的滋补佳品，主要原料为小米和海参，在烹饪时为了去除海参的腥味会适当的加入料酒、盐、葱、姜、枸杞等调味料，这要煮出来的海参小米粥营养丰富，容易吸收，比较适合老年人、即将面临高考的高中生、产妇、大病初愈人群。